おかずにも、お弁当にも。
一晩寝かせると、ピーマンしんなりしっかり味が染みてて美味しいです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
緑の野菜を取ってないことに気付いたので、、、。
材料
- ピーマン 4個
- 挽肉 250g
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 大1/4個
- 卵 1個
- ☆醤油 大2
- ☆めんつゆ 大1
- ☆しょうがチューブ 3cm
- ☆砂糖 小1
- ☆みりん 大1
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大2
作り方
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1
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、サッと火を通す
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2
ボールに、挽肉・にんじん・玉ねぎ・卵を入れて手で捏ねる
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3
ピーマンを縦に二等分して中をくり抜く
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4
ピーマンに、たねを詰め込む
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5
片栗粉を全体にまぶしたら準備完了＼(^o^)／
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6
サラダ油を熱したフライパンに、
挽肉が下になるように並べる -
7
中火で、お肉に焼き色がつくまで動かさない！
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8
いい感じの色になったらひっくり返して、☆を入れて蓋して弱火にする
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9
ハンバーグと同様、楊枝を指して透明の汁がでてきたらOK！
完成です＼(^o^)／ -
10
※多分、たねが余るので私は小判型にして大葉を巻いて焼きました＼(^o^)／
コツ・ポイント
ピーマンとお肉に隙間ができるとバラバラになっちゃうので、お肉はがっつり詰めて片栗粉をしっかりつける。
