ピーマンに味噌マヨ入りのつくねだねを入れてオーブントースターで焼くだけ♪
簡単で食べ応えある一品です。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作りたくなったので作ってみました。子供がマヨネーズ好きなので、それに合う肉だねにしました。
材料
- ピーマン 3個
- 鶏ひき肉 150g
- 長ネギ 10cm
- A
- おろし生姜 小さじ1
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 味噌 小さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- パン粉 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
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1
ピーマンは縦にふたつに切っておく。
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2
長ネギはみじん切りにする。
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3
ボウルに鶏ひき肉、長ネギとAを入れて粘り気がつくまでよく混ぜる。そして6等分に分けておく。
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4
ピーマンは天板にのせて分量外の小麦粉を茶漉しでふっておく。こうするとお肉がピーマンにくっつきます。
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5
ピーマンに肉だねをのせて表面とピーマンにサラダ油を塗って200℃で12分位焼きます。お好みで白ごまをのせてもいいです。
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6
焼けたら盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
フードプロセッサーをお持ちでしたら、より簡単に出来ちゃいます。基本的には味がついているので何もつけなくてもokです。お好みでお好きな物をつけて召し上がって下さいね♪
