ピーマンの肉詰めグリル焼き

グリルで焼くからごげつかずふっくらジューシーに♪
玉ねぎ、人参、ひじきを入れてヘルシーに
でもしっかり肉々しいですよ
このレシピの生い立ち
肉厚の美味しいピーマンがお安く売られていたので40個も買ってしまいました(^^;
フライパンで焼くと、焼き面が見えず焦げたりしがちでしたが、グリルで焼いたら、おいしく失敗しませんでしたよ

材料

  1. ひき肉(合挽き) 200g
  2. 人参(みじん切り) 1本
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  4. ひじき(ドライパック) 110g(1缶)
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. しょう油 大さじ1
  7. 塩コショー 小さじ1
  8. ピーマン 10個
  9. 片栗粉(まぶす用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに、ひき肉、人参、玉ねぎ、片栗粉、しょう油、塩コショウを入れ、手でよく混ぜる

  2. 2

    ピーマンを縦半分に切り、種を取って、①を隙間なく詰める

  3. 3

    片栗粉をちゃこしで、まんべんなくまぶす

  4. 4

    グリルに入れ20分程焼く

    • ピーマンの肉詰め グリル焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ピーマンに詰めるとき隙間があると、焼けたとき具からピーマンが浮いてしまうので、しっかり詰めましょう

味はついていますが、オーロラソースやシンプルにしょう油でも、お好みでどうぞ♪

P.S ピーマンはヘタがきれいな6角形を選ぶと美味しいですよ

Tags:

しょう油 / ひき肉合挽き / ひじきドライパック / ピーマン / 人参(みじん切り) / 塩コショー / 片栗粉 / 片栗粉まぶす用 / 玉ねぎ(みじん切り)

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