ピーマンの肉詰め

ハンバーグの残りタネでオーブンで大量生産このレシピの生い立ちハンバーグのタネが余ったので肉詰めにしてオーブンで焼いてみました

1. 合い挽き肉 200g
2. 玉ねぎ 1個
3. パン粉 20g
4. 牛乳 15cc
5. ピーマン 5個
6. 塩コショウ 2ふり
7. クミン(なくてもok) 1ふり
8. ナツメグ(なくてもok) 1ふり
9. クミン、ナツメグの代わりにすりおろしニンニク 1cm
10. ◎カクテルソース◎
11. ケチャップ 大さじ2
12. マヨネーズ 大さじ1.5
13. たまリソースorウスターソース 小さじ1.5
14. 玉子 M1個

1. 1

   ◎下ごしらえ◎

2. 2

   ピーマンは半分に切り種をとる玉ねぎはみじん切りにパン粉に牛乳を浸す玉子をといておく

3. 3

   ◎肉ダネ◎

4. 4

   合い挽き肉を練り粘りがでたらみじん切りにした玉ねぎを混ぜあわせる

5. 5

   2にパン粉を混ぜ合わせ溶き卵をいれ混ぜる

6. 6

   塩コショウ、ナツメグ、クミンで下味をつけ混ぜる

7. 7

   オーブン

8. 8

   オーブンを200℃で余熱開始オーブン皿にクッキングシートを敷く

9. 9

   クッキングシートを敷いたオーブン皿にピーマンを並べ、茶こしで片栗粉をまぶす

10. 10

    ピーマンに肉ダネを盛っていく

11. 11

    オーブンで200度で15分程焼き色がつくまで焼く＊各家庭のオーブンによって時間は調整してね。

12. 12

    デミグラスソースやカクテルソースやケチャップをかけて召し上がれ。

    今回はカクテルソースにしてみました。

コツ・ポイントピーマンは水気わわ切って片栗粉をまぶすとはがれにくいですタネは握るように練るとまんべんなく混ざります