ピーマンの甘辛炒め

ピーマンの歯ごたえあるうちに召し上がれ。このレシピの生い立ち夏野菜をご飯のおかずにとおジャコを合わせてみたらビックリするほど食が進みました。ぜひ、作ってみてください。

1. ピーマン 300g（8個程)
2. おジャコ 1/2カップ
3. ゴマ油 大さじ2
4. 砂糖 大さじ2
5. 醤油 大さじ1
6. 塩 少々

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、芯と種をとる。食べやすい様、更に半分に切る。
2. 2

   フライパンを火にかけて、ゴマ油大さじ2、おジャコをいためる。

3. 3

   ピーマンを加え、軽く全体に油がいきわたったら、砂糖、醤油をいれさっと炒める。味見して塩をふる。炒めすぎない様注意！
4. 4

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コツ・ポイントピーマンは火を加えすぎない様に！まだ、生かなぁぐらいでちょうどよい。サクサクの歯ごたえを味わってください。