甘辛じゃこ&ピーマンがおつまみ、お弁当にあう一品です！
このレシピの生い立ち
ピーマン大好きな私。おつまみやお弁当のおかずにあうように考えました。
材料
- ピーマン 中10個ぐらい
- じゃこ 50g
- しょうゆ、みりん、お酒 各大さじ1
- 鷹の爪 1～2本
作り方
-
1
ピーマンは洗い、たねをとり1/4の大きさに切ります。
鷹の爪は半分に切り、中の種をとります。 -
2
鍋にピーマン、じゃこ、鷹の爪、調味料を入れたら中火の火で煮ます。ときどきかき回して15分ぐらい煮たら出来上がりです。
コツ・ポイント
中火でコトコト煮るのがポイントです。途中焦げないように、かき回して下さい。
辛いのが苦手な方は鷹の爪を省いて下さい。
辛いのが苦手な方は鷹の爪を省いて下さい。
