ピーマンの塩コショウ炒めinセロリ♪

あくまでもピーマンメインなんでセロリ入れ過ぎには注意です♪

1. ピーマン 4個
2. セロリ 1本
3. 豚肉(切り落とし赤身多め) 50ｇ
4. 油 小さじ3
5. 塩コショウ 適当
6. 昆布だし 少々
7. 酒 ちょろっと
8. みりん ちょろっと

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   豚肉に塩コショウ満遍なく振りかけます。

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   豚肉(本日は豚切り落とし赤身多め)を1cm幅に切ります。写真は冷凍していた物の半解凍なんであんな感じw
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   ピーマン(4個)太めの千切りセロリ(1本)繊維に対して斜めに、ピーマンと同じ太さに切ります♪

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   フライパン(強火)に油(小さじ3)を入れて豚肉を炒めます。

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   セロリ入れて軽く炒めます♪

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   ピーマン入れて軽く炒めます。

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   お野菜分の塩コショウと昆布だし少々(顆粒)入れて炒めます。

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   酒(ちょろっと)・みりん(ちょろっと)入れて炒めます。

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   水分を飛ばしつつ、お好みのピーマンの硬さにして下さい♪私は｢生？｣位が好きなんでちょっとしか炒めません。

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    出来上がり(*´｀)

コツ・ポイント*inセロリ*みりん(ちょろっと)は必ず入れて下さい。*強火で一気に。*豚肉の代わりにちくわ・ベーコンでも美味し♪*豚バラ肉の時はフライパンの油を控えめに。