まだまだピーマンがありますので、タモリさんの１：１：１の配合で佃煮を作ってみました。これも非常に簡単で美味しいです！
このレシピの生い立ち
ピーマンとナスのタモリさん風から、少し雰囲気を変えて、ご飯の友になるようにアレンジしてみました。保存もできますし、弁当のおかずにもピッタリです。
材料
- ピーマン １０個程
- ★醤油 大さじ２
- ★みりん 大さじ２
- ★酒 大さじ２
- ★砂糖(上白糖) 大さじ１
- ごま油(炒め用) 少々
作り方
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1
ピーマンの種を取り、５ｍｍ幅程に刻んで、ごま油で炒めます。
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2
ある程度しんなりしてきたら、★を入れ、水気が無くなるまで煮込みます。
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3
お好みでゴマを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
砂糖を少し入れて、甘辛くします。砂糖の分量は私の好みの量なので、甘いのが好きな方はもう少し大目に入れてください。
