ピーマンと肉ダネの味をがっつり感じれる１品です！タレはポン酢でも、ソースでもケチャップでもお試しあれ☆このレシピの生い立ちいつもピーマンの肉詰めを作る際に、半分に切ってから焼いていましたが、丸ごと焼いたら美味しいんじゃないかと思ってやってみました！なので、きっかけはズボラな発想からです笑肉汁溢れる１品です！！
- ピーマン ６個
- 玉葱 1/2個
- 人参 1/2個
- 合挽き 180g
- Ａ・料理酒 大さじ２
- Ａ・片栗粉 大さじ２
- Ａ・醤油 大さじ２
- Ａ・ダシダ 小さじ１/２
- Ａ・塩 少量
- Ａ・胡椒 少量
- Ａ・にんにくチューブ 小さじ１
- Ａ・しょうがチューブ 小さじ１
- 料理酒 大さじ２
作り方
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1
玉葱、にんじんをみじん切りにし、Ａと挽き肉を揉み込む
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2
ピーマンのヘタを取る
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3
ピーマンの中に片栗粉をまぶし、肉ダネを詰める
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4
フライパンに油をひき、肉ダネから焼く
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5
肉ダネが焼けてきたら、ピーマンを横にして満遍なく焼き、酒を大さじ２程入れ蒸し焼きにする
コツ・ポイントピーマンを焼くときは、弱火にしてから蓋をすると、中まで火が通りやすくなります。料理酒を入れた後は蓋をし、とろ火大で蒸し焼きにして下さい！
