ピーマンのごまみそきんぴら

５分で　もう一品！ごまみそ味のピーマンのきんぴら。冷めても美味しいので、お弁当にも＾＾このレシピの生い立ち新鮮なピーマンをたくさんいただいたので。

1. ピーマン ６個～８個くらい
2. 味噌 大さじ１
3. 煎りゴマ（白） 大さじ１
4. 胡麻油 大さじ１

1. 1

   ピーマンは種とヘタを取って細切りします。
2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れて強火で炒めます。全体に油がまわるくらいで炒め過ぎないのがコツ。
3. 3

   火を弱め、味噌とゴマを加えます。
4. 4

   中火で全体に味噌とごまが絡むように炒めたら完成です。

コツ・ポイントピーマンはシャキシャキ食感が残るくらいに炒めるのがおいしいコツ。調味料を絡めている間にも熱が加わるので、最初の強火で炒める時は、サッと炒めるのがコツです。ピーマンは大きさによって６個～８個くらいがレシピの分量です。