ピーマンを大量に消費したくて作りました。肉詰めではないので手間もはぶけて時短になります。トマトはトマト缶でも可。
このレシピの生い立ち
変わった物を作ってみたかったから作りました。冷蔵庫の食材で作るので、トマトは無くても大丈夫です。
材料
- 玉ねぎ 2個
- かぼちゃ 1/2個
- ひき肉 950g
- 生姜（すりおろす） 1片
- にんじん 1本
- トマト（乱切り） 2個
- コンソメ 5個
- ウスターソース 大さじ1
- ピーマン 大量
- 油 適量
- 塩 適量
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りする。かぼちゃは5ミリ程度に切る。
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2
鍋を中火で熱し、玉ねぎ、ひき肉を炒める。
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3
かぼちゃ、トマト、コンソメ、生姜を入れ、鍋上でにんじんを千切り器で擦りおろす。
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4
蓋をして全体に火が通るまで放置。火が通ったら塩、ウスターソースを加えて全体を混ぜて完成。
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5
ピーマンを大きめの千切りに切る。（大量消費）
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6
フライパンを熱し⑤を入れる。ピーマンの表面の水気がなくなったら油、塩を入れて炒める。
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7
⑥に火が通ればお皿に敷き、④を乗せたら完成。
コツ・ポイント
ピーマンの肉詰めは面倒だけど、これなら簡単。
