お弁当用に1人分のレシピです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを作りたくて。
材料
- ピーマン 1個
- 豚こま肉 50g
- △豚肉下味用（酒、醤油、片栗粉） 適宜
- ◯酒 大さじ1
- ◯オイスターソース 小さじ1
- ◯みりん 小さじ1
- ◯砂糖 小さじ1/2
- ◯醤油 小さじ1/2
- 炒め用油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま 適宜
作り方
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1
豚こま肉は食べやすい大きさにカットし△下味用の醤油と酒を揉み込む。
片栗粉も振り入れてよく混ぜる。 -
2
ピーマンは細切りにして、◯の調味料は合わせておく。
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3
フライパンに炒め用の油を入れ、温まったら1の豚肉を入れて炒める。
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4
豚肉が炒まり切る前にピーマンを入れて炒める。
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5
豚肉が炒まり、ピーマンが少ししんなりしたら合わせておいた◯の調味料を入れてトロミがちょうどよくなるまで炒める。
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6
火を切る直前に香りづけにごま油を入れ、炒りごまも入れたら少し混ぜて火を切る。
コツ・ポイント
片栗粉を使う事！タレにトロミがついてお弁当のご飯がベタベタになりません。
