とろとろ～な玉ねぎとくたくた～なピーマン
もう虜です。
このレシピの生い立ち
たくさん採れるピーマンの消費に。
材料
- ピーマン 10個
- 玉ねぎ 1個
- 油 小さじ2
- ●酒 大さじ2
- ●しょうゆ 大さじ2
- ●みりん 小さじ2
- ●砂糖 小さじ2
- 出し汁 300ml
- 塩 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- にんにく 1片
作り方
-
1
ピーマンは乱切りにし、玉ねぎはくし切りに切る。
ニンニクはスライスしておく。 -
2
鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。次ぎにピーマンを入れてさっと炒める。
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3
酒と塩を入れ、蓋をし、2分ほど蒸し煮にする。
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4
出し汁、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、煮る。
野菜がやわらかくなったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
