ピーマンと牛肉の醤油炒め

超簡単で美味しくご飯が進みます。ピーマンが苦手、肉が大好きの子供がピーマンを克服できるかも。このレシピの生い立ち自分が子供のころに母がピーマンを食べさせるために作った料理です。私が今ではピーマン大好きです。

1. 牛薄切り肉 150ｇ
2. ピーマン 4～5個
3. 醤油 大匙1
4. オイスターソース 大匙1
5. 酒 大匙１
6. 片栗粉 少々
7. うま味調味料 適量

1. 1

   ピーマンを2つに割って種を取り、横方向に細切りします。1人前につきピーマン2個見当。

2. 2

   牛肉も細切れや切り落としで十分。薄切り肉を1cm幅にカットします。

3. 3

   フライパンで肉とピーマンを炒めます。

4. 4

   ある程度火が通ってきたら、うま味調味料、しょうゆ、オイスターソース、酒で味付け。

5. 5

   最後に水溶き片栗粉で軽くとろみをつけで完成。