ピーマンと平天のしょうが醤油炒め

お弁当のおかずにピッタリの作りおきおかずです♡フライパン１つで簡単に出来ます♫このレシピの生い立ちピーマンをたくさんもらったので♡

1. ピーマン 6個
2. 平天 2枚
3. しいたけ 3枚
4. ゴマ油 小さじ2
5. 合わせ調味料
6. ★しょうゆ 大さじ1/2
7. ★みりん 大さじ1
8. ★おろししょうが 小さじ1
9. すりごま 大さじ1

1. 1

   ピーマンと平天としいたけを細切りする。

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2. 2

   フライパンにゴマ油を熱し、平天、しいたけ、ピーマンの順に炒める。

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3. 3

   ★の材料で合わせ調味料を作って、②に回し入れる。

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4. 4

   全体に味が絡んだら、すりごまを入れて混ぜて出来上がり♫

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コツ・ポイントいろんな色のピーマンで作るとカラフルな仕上がりに♫今回は緑色と赤色のピーマンで作りました！しいたけは冷蔵庫にあったのでボリュームアップのために入れましたが、しめじやエリンギでも美味しいです♡