ピーマンとひき肉と蓮根の簡単炒め

時間がないときの、簡単レシピ☆蓮根はあまってたので、入れてみましたが、なくても！あると、歯ごたえが出ておいしいです。このレシピの生い立ちピーマンの肉詰めを作ろうと思いましたが、時間がなくなり、簡単に炒めてみました。チンジャオロースみたいな味になって、美味しかったです。

1. ピーマン 4つ
2. 蓮根 小さめ1つ
3. ひき肉(合挽き) 200gくらい
4. ごま油 大さじ1
5. 酒 大さじ1
6. 醤油 大さじ2
7. 鶏ガラスープの素 小さじ1
8. 塩 ひとつまみ

1. 1

   ピーマンは細切りに。蓮根は5mm～1cm角くらいのサイコロ状に。(ピーマンも小さめに切ると、子供も食べやすい)

2. 2

   鍋を熱し、ごま油をひき、ひき肉を炒める。少ししたら、蓮根も入れる。最後にピーマンを入れる。

3. 3

   酒、醤油、鶏ガラスープの素、塩を入れる。炒めて、完成！