甘い中にもピリリとパンチの効く炒めものです。野菜はなんでもアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
とんかつソースが中々減らないので、使ってみました。
材料
- ピーマン ３個
- ちくわ ３本
- ごま油 大さじ１
- ★とんかつソース（甘口） 大さじ1.5
- ★五香粉（ウーシャンフェン） 小さじ１
- ★豆板醤 小さじ1/2
- ★ラー油 ２プッシュ
作り方
-
1
ピーマンとちくわを食べやすい大きさに切る。
-
2
★を混ぜておく。
切ったピーマンとちくわをごま油で炒める。 -
3
焼き色がついた頃に火を止め、混ぜておいた★を絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
とんかつソースは甘口です。そのままだと味がぼやけるのでパンチの効く調味料でバランス取りました。
五香粉がなければ胡椒で対応しても良いと思います。
味の調整はお好みでどうぞ。
五香粉がなければ胡椒で対応しても良いと思います。
味の調整はお好みでどうぞ。
