新鮮なピーマンで作るとひとしお美味しいので、お子さんもガッツリ食べてくれること受け合い。
このレシピの生い立ち
こんにゃくはヘルシーにするために入れました。
ピーマンは子供でも食べられるように味付けしています。
材料
- ピーマン一袋 5-6個
- 竹輪 小一袋 5本
- こんにゃく 一袋
- 玉ねぎ 半個
- 酒 大3
- 味醂 大1
- 砂糖 大2
- 醤油 大1
- ニンニク 大1
- 片栗粉 大1
- 水 50cc
- 油 大１
作り方
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1
ピーマンは一口サイズ、玉ねぎはざく切り、こんにゃくは手で小さくちぎる。竹輪は輪切り、ニンニクはすりおろしか、微塵にきる。
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2
中火で、油大さじ一杯をいれて、こんにゃくと、醤油、ニンニクを、入れてしばらく絡める。
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3
ピーマン、竹輪、玉ねぎを８分程度炒める。
酒、みりん、砂糖を入れて、蒸し炒めにする。 -
4
味を見て調整をする。
水溶き片栗粉を溶き入れて、具材に味を絡めて完成です。
コツ・ポイント
こんにゃくに味がつように、片栗粉で絡めるのがポイント
好みで、こんにゃくを入れない時は、かくり粉は不要です。
ピーマンと竹輪だけでも美味しく頂けます。
好みで、こんにゃくを入れない時は、かくり粉は不要です。
ピーマンと竹輪だけでも美味しく頂けます。
