ピーマンとじゃこの炒め物

我が家はピーマン好き。シンプルな味付けです。

1. ピーマン ４～５個
2. じゃこ 100ｇ
3. 麩
4. たまご １個

1. 1

   麩を水でもどす。ピーマンを切る。

2. 2

   戻した麩は、水をしっかり絞る。たまごを溶き、塩、和風だしを少々加え、そこに麩をいれたまごを含ませる。

3. 3

   フライパンにごま油をいれ、２を炒める。じゃこを加え、麩においしそうな焼き色がついてきたら、ピーマンをくわえる。

4. 4

   塩、胡椒、お酒、和風だしで味付けする。

5. 5

   はい！できあがり。