お弁当や常備菜にもぴったりな、甘辛い佃煮のような炒め物です。
このレシピの生い立ち
白いごはんにあう、こってりとしたピーマンが食べたくて作りました♬
材料
- ピーマン 大6個
- 生くるみ 片方の手のひらにふわっとひと盛り
- かつおぶし 2g
- ★醤油・みりん 各大さじ1
- ★砂糖 小さじ1
作り方
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1
ピーマンは縦半分に割り横にして細切りにする。
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2
ごま油でピーマンをさっと炒め、くるみを手で割りながら加えてさっと混ぜる。
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3
★を加えてひと混ぜし、火をとめて鰹節をまぶす。
コツ・ポイント
くるみは塩がついていたり、素揚げしていない生のものを使ってください。
