カボチャと豚肉でボリュームたっぷりの炒め物です！にんにく入りでご飯が進みますよ。こってり甘辛味がご飯に合う〜♪
このレシピの生い立ち
家によくある材料で簡単に作れるご飯のおかず♪
材料
- 豚肉(切り落とし) 300g
- ピーマン 5個
- かぼちゃ 1/2個
- にんにく 1かけ
- 油 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★黒酢(なければ酢) 大さじ1
- ★塩 適量
- ★こしょう 適量
- ピンクペパー(お好み) 適量
作り方
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1
豚肉に塩・こしょう少々ふり片栗粉大さじ1(分量外)をまぶす。ピーマンはヘタと種を除き細切り、にんにくはみじん切りにする。
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2
かぼちゃは1cm厚さの食べやすい大きさに切って、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、レンジで5分ほど加熱する。
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3
フライパンに油とにんにくを入れて熱し、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。
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4
ピーマンを加えて少ししんなりするまで炒め、かぼちゃも入れて炒める。
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5
★を入れて全体に絡めたら火を止める。
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6
お皿に盛り、ピンクペパーをちらす。
コツ・ポイント
レンジは600Wを使用しました。
