お好みソースにキノコ?これがまた～♡
ソースの甘辛風味で ピーマンが美味しく頂けます。
残り野菜も一緒に是非★
材料
- 野菜（ピーマンなど） 2個
- きのこ類(なんでもok♪） 1株
- お酒 大匙2
- みりん 大匙2
- しおこしょう 一振り
- (さとう ひとつまみ)
- 出し醤油、めんつゆ、醤油など 小匙1.5
- ＊とんかつソース 約大匙2
作り方
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1
材料です。
写真は☝舞茸を使いましたが、キノコなら何でも♫ちなみにトップ画像はしめじです
(o´ｪ｀o)ゞ -
2
キノコをほぐし、
ピーマンは薄切り。 -
3
先にきのこから。お酒を入れてしっかり火を通します。蒸焼に。干からびてきたらお水を足して、しっかり火を通してください♡
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4
ピーマン入れます。塩砂糖醤油を入れて下味をつけ＊、炒めます。
固さはお好みで☆ -
5
水気が飛んで、いい焼具合になったらソースを。
目安として大匙2と書きましたが、大体くるっと一回し位。 -
6
みりんでかけて艶出し。
さサッと炒めてみりん飛ばしたら火を止める。ソース入れたら焦げ付きやすいので手早く中火で♫
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7
完成☆
味物足りなかったらソース追加してください☆
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8
とんかつソース と書いてます。自分はおたふくのお好みソース?みたいなのを使ってます。お好み焼きにかけるヤツね!
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9
工程4の下味付けは大切です。
ソースだけだと物足りなかったりキノコの苦みが出ちゃうのでしっかり行ってください☆ -
10
2011.8.15 お陰さまで話題入りさせていただきました★全ての皆様に感謝を(*´∇｀*)
ありがとうございます
コツ・ポイント
＊注＊
