ピーナツバタークッキー

アーモンドスライスがサクサク、チョコがゴロゴロ、ピーナツバターが香る〜^ ^

1. 小麦粉 120g
2. ピーナツ粉末 30g
3. ピーナツバター 30g
4. 有塩バター 70g
5. 三温糖 40g
6. 全卵 1個
7. 板チョコ 1枚
8. アーモンドスライス 40g

1. 1

   小麦粉、ピーナツ粉末を合わせておく。(泡立て器で10数回クルクルしておくと振るわなくてもokです)

2. 2

   バターとピーナツバターをレンジで柔らかくし滑らかに泡立て器で混ぜ合わせる。

3. 3

   2に三温糖を入れすり混ぜそこに常温の卵を割り入れ滑らかになるまで混ぜる。

4. 4

   3に1の粉類を入れ切るように混ぜある程度混ざり合ったらアーモンドスライス、細かく割った板チョコを入れさっくり混ぜる。

5. 5

   4を2頭分にしラップで包んで長方形に成形して冷蔵庫で30〜1時間休ませる。

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6. 6

   170度に予熱したオーブンで20分焼く。

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7. 7

   焼きたては柔らかいのでオーブン内で粗熱が取れるまで放置。その後オーブンから出してしっかり冷めたら出来上がり。

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コツ・ポイント香ばしくしっかりと焼くのがポイント。アーモンドスライスのサックサク感がたまりません！生地が柔らかいので扱いづらいと思います…スイマセン^^;