ピーナッツ風味のバターケーキ

人のところへ手ぶらでいくのはちょっと寂しい。でも、買って行くのはオカネがかかる。
とか、
たまには子供とケーキを楽しみたいけど、市販のケーキじゃ味気ないときの秘密兵器です。
生クリームを添えても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
昔、ケーキ屋でバターケーキ（パウンドケーキ）の担当だったので、パウンドのこつを覚えた。ちなみに上４つの材料さえ守れば、レーズン、ジャム、ナッツ、ココアなどを加えればバラエティが広がります（・∀・）

材料

バター（マーガリンでも可）１００ｇ
小麦粉１００ｇ
グラニュー糖１００ｇ
たまごＭ玉　３つ
ピーナッツバター大さじ　３

作り方

1

バターをボウルにいれて、ポマード状になるまで練る。
2

１にグラニュー糖をいれて、ざらつきがなくなるまで混ぜこむ。
3

２に卵を一個づつ割りいれながら、混ぜ込む。
4

小麦粉を少しづつ加えながらまぜて、混ざりきったら、ピーナッツバターをいれてる。
5

１８０度のオーブンで４５分、紙を敷いた型に流し込んで焼く。

（３０分ぐらいで一度具合をみつつ焼く）

コツ・ポイント

ピーナッツバターが溶け切ったほうがいい場合はバターと一緒に混ぜ込むこと。ピーナッツの刻んだのが入ったタイプのピーナッツバターをつかうと、こりこりとして美味しいです。冬に作ると、３の段階で分離しやすいので、分離した場合は湯せんにかけつつ混ぜるのがポイント。

ふくらみが心配なら小麦粉に小さじ1/2のベーキングパウダーをくわえる。