ピーナッツ巻き餅

ザクザクピーナッツ餅です(o^―^o)ﾆｺ

1. 餅用
2. 芽ぶき玄米こがしっ娘～焼餅・お雑煮用～ 100g
3. 砂糖 5g
4. 塩 1g
5. 熱湯 100cc
6. ナッツ用
7. ピナッツ 40g
8. 味噌 20g
9. 砂糖 20g
10. 醤油 少々
11. 水 大さじ１

1. 1

   ピナッツをザクザクに切っておく
2. 2

   こがしっ娘、砂糖、塩をボウルに入れて混ぜ、熱湯を加えてしゃもじで良く練る。丸めて木綿布で包んでおく。
3. 3

   鍋に湯を沸かし、２を入れ10分程度茹でる

4. 4

   お餅を茹でてる間に、フライパンに味噌、砂糖、醬油、水を入れ煮だったらナッツを入れ煮詰めて絡める。
5. 5

   ３の餅をボウルに戻ししゃもじで更に練り上げる。

6. 6

   ラップの上に５を広げ、綿棒で５mm程度に伸ばす。その上に４を乗せ丸める。
7. 7
8. 8

   表面に片栗粉をまぶし、形を整えて包丁で切って出来上がり。

コツ・ポイント作り置きして、翌日の朝食用でも良いですよ(⌒∇⌒)