冷蔵庫にピーナツクリーム、残ってません？
醤油麹と合わせて、甘く香ばしい和え衣にします。
このレシピの生い立ち
ピーナッツクリーム、冷蔵庫の奥の方で忘れちゃってました。賞味も近いので、あれこれレシピ考案中。
材料
- ピーナッツクリーム 大さじ３
- 醤油麹 大さじ１
- 今回は… ■
- いんげん(冷凍) 適量
- 枝豆(冷凍) 適量
作り方
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1
我が家で使う醤油麹といえば、pogue様の「混ぜるだけ。塩麹の応用【手作り醤油麹】」です。
大変お世話になっています。 -
2
ピーナツクリームは、常温に出しておく。
醤油麹をまな板に出し、包丁で軽くみじん切りにして滑らかにしておく。
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3
今回使うのは、冷凍保存してあるいんげん豆と枝豆。
Ｉ♥豆類．冷凍野菜を使用する場合は、自然解凍がベスト。
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4
和え衣を作ります。
ボウルにピーナッツクリームと醤油麹を合わせて、よく混ぜる。
おしまい。 -
5
野菜をさっと湯通しし、湯切りして和え衣のボウルへ。
和え衣が固い場合は、ゆで汁で調節する感じで。 -
6
胡麻なんか振ると、見栄えします。
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7
2013.11.03.
「ピーナッツクリーム+醤油麹でで和え衣」が、人気検索tpo10入り(10位)しました!!
感謝。
コツ・ポイント
ピーナッツクリームって、結構味にばらつきがあるので味見は必須です。minが使った商品は、しっかり甘味が合ったので砂糖不使用です。
