ピンク豚ヒレ簡単茹で豚ハム

豚ヒレ1本で無添加のおいしいポークハムがすぐできますよ。
燻製はしていませんが、味と食感はまさにロースハムです。
このレシピの生い立ち
特売で4割引きの豚ヒレを見つけ、いつもの豚バラではなくヒレで茹で豚を作りました。

材料

  1. 豚ヒレ肉 1本
  2. ネギ 1/2本
  3. しょうが 薄切り3枚ほど

作り方

  1. 1

    なべにお湯をたっぷりわかします。材料を入れ、30分ほどゆでます。

    (沸騰したら弱火で)

  2. 2

    茹で汁に入れて、冷まします。

    (粗熱が取れるまでそのまま放置でOK。余熱でも火が通ります)

  3. 3

    お好みの厚さに切る。

    保存は、茹で汁に入れて冷蔵庫へ。

  4. 4

コツ・ポイント

コツなし!誰でも簡単です。

ル・クルーゼなどのお鍋をお持ちの方は、沸騰して5分。あとは火を消して30分という簡単さで、いっそうジューシーでおいしい茹で豚ハムになります。

茹で汁を取っておいて、ラーメンに入れたり、スープを作ったりと活用できます。

Tags:

しょうが / ネギ / 豚ヒレ肉

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