ピンクのりんごジャム紅玉で話題入り

りんごは皮を剥き芯を取り除いて３〜５ミリの薄切りにする。鍋に皮と実を入れて砂糖をまぶし、水分が出るまで置く。

レモン汁を加えて強火にかける。たぎったら中火にし、１０〜２０分煮る。水分が殆ど無くなるまで(お好みに)。

きれいなピンク色になったところで皮を取り出し、ジャムは完成。お菓子などのフィリングにする時は、※を加えて完成。

少量…りんご１個･砂糖４０g･レモン汁少々。レンジで５〜６分、途中で混ぜながら。冷めてから皮を取り出すと良く色づく。