サッポロ一番みそラーメンでピリ辛麻婆ラーメンです♪このレシピの生い立ちレシピコンテスト参加です♪
- 豚ひき肉 120g
- サッポロ一番みそラーメン 1袋
- 豆板醤 少々
- 長ねぎ 3センチほど
- にら 少々
- 生姜 少々
- ニンニク 少々
- 水 150cc
- ごま油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 温泉卵 1個
- 水溶き片栗粉
- 水 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
作り方
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1
長ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにします
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2
麺を二分茹でます
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3
茹でたらザルあげをして冷水でざっと洗います
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4
ごま油をフライパンにしき、にんにく、生姜を弱火で炒めひき肉を炒めます。辛くしたい方はここで豆板醤も入れて下さい
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5
ひき肉に火がとおったら水をいれ付属調味料を2/3ほどいれ、煮立たせます
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6
煮立たせたら長ネギをいれ、水溶き片栗粉を回し入れます。
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7
ニラをいれます
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8
味をととのえて麺をいれさっと混ぜ合わせます
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9
お皿に盛り付けたら卵黄や温泉卵をトッピングして完成です^ ^
コツ・ポイント麺は二分で冷水でしめます♪(標準茹で時間は3分です)
