ピリ辛豚肉と厚切れんこんのきんぴら炒め

カリカリに焼いた豚肉に、厚めに切った食感がくせになるれんこん。甘辛味付けでご飯もりもり。今日からおうちの定番メニュー。

材料

  1. ▼豚肉ロース一口切り 200g
  2. ▼オリーブオイル 大さじ1
  3. ■れんこん6Pチーズ切り 200g
  4. ■鷹の爪種抜き 2本
  5. ■醤油 大さじ2
  6. ■酒 大さじ2
  7. ■みりん 大さじ2
  8. ▲いりごま 大さじ1
  9. ▲ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに▼入れてカリカリになるまで10分

    • ピリ辛★豚肉と厚切れんこんのきんぴら炒め作り方1写真
  2. 2

    ■を入れて混ぜながら8分、▲かけたら完成

    • ピリ辛★豚肉と厚切れんこんのきんぴら炒め作り方2写真

コツ・ポイント

辛いの苦手なら鷹の爪なくても◎

れんこんは厚切りにして噛み応え良く！

いつも大量生産で小分けにラップしてお弁当用にストックしてます。飲んだくれなので味濃いめです。

Tags:

■みりん / ■れんこん6Pチーズ切り / ■酒 / ■醤油 / ■鷹の爪種抜き / ▲いりごま / ▲ごま油 / ▼オリーブオイル / ▼豚肉ロース一口切り

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