ピリ辛豆乳味噌ラーメン

これから寒くなってきますが、このピリ辛豆乳味噌ラーメンを食べれば体はポッカポカ!このレシピの生い立ち濃厚な味噌ラーメンが食べたくて

1. 札幌一番味噌ラーメン 一袋
2. 豆乳 250cc
3. 水 250cc
4. もやし １００ｇ
5. 豚挽き肉 25g
6. にんにく 一片
7. しょうが 一片
8. ごま油 小さじ２
9. 塩 一つまみ
10. 胡麻 一つまみ
11. 糸唐辛子(なくてもよし) 適量
12. コチュジャン 大さじ１

1. 1

   鍋にみじん切りにしたにんにく、しょうが、ごま油小さじ１を入れ弱火にかけ、香りが出てきたらひき肉を入れる。

2. 2

   ひき肉に火が通ったら洗ったもやしを入れ炒める。炒めたもやしを半分取り出しておく。

3. 3

   ２に豆乳を水を入れ、コチュジャンを溶かす。沸騰したら札幌一番味噌ラーメンの面を入れ、３分煮る。

4. 4

   取り出しておいたもやしに糸唐辛子をあえる。

5. 5

   ３分たったら付属のスープを入れ、器に盛り付ける。もやし、胡麻、残りのごま油をのせ出来上がり。

コツ・ポイントコチュジャンを大さじ１入れるとちょっと辛めなので、辛いのが苦手な方は１/２で。