白米にもおつまみにも最適！食欲ないわぁ〜と言うときは 是非！
このレシピの生い立ち
暑さで食欲低下の旦那さんのおつまみに
材料
- 豆モヤシ １袋
- 鷹の爪 １本
- ○砂糖 小さじ1/3
- ○ニンニク(チューブ) 少々(お好みで)
- ○醤油 小さじ１1/2〜2くらい
- ○粉末だし 少々
作り方
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1
鍋に豆モヤシがかぶるくらいの水と少量の塩(分量外)を入れて火にかけます。沸騰したら火を弱めます。
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2
沸騰から約1〜2分、モヤシを少し食べてみて お好みの固さになったらザルにあげ あら熱をとります。
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3
キッチンペーパーにモヤシを包み、水気をよく絞ってボウルヘ移し、輪切り鷹の爪と調味料○を混ぜ合わせます。
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4
混ぜ合わせた後 暫く冷蔵庫で冷やしたら 出来上がり♪
お好みでごま油をかけても◎デス。
コツ・ポイント
鷹の爪は、種が入ると辛さが増します。辛味が苦手な方は必ず種を取ってから輪切りにしてください。
