めんつゆで簡単一品料理
このレシピの生い立ち
蓮根を頂いたのできんぴら作ってみました。
材料
- 蓮根 150g
- (A)めんつゆ 大さじ2
- (A)砂糖 小さじ1～2
- 鷹の爪 お好みで
- いりごま お好みで
- ごま油 大さじ1
- あく抜き用のお酢 小さじ1
作り方
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1
蓮根の皮を剥き2㍉くらいに切り、あく抜きします。ボウルに蓮根が浸かるくらいの水を入れお酢を入れて5分くらいおきます。
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2
フライパンにごま油を入れて中火で炒めてます。
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3
蓮根に火が通ったら、(A)を入れ煮詰め、いりごま入れて混ぜて火を止めたら出来上がりです
コツ・ポイント
あく抜きしないと黒ずんできますので、あく抜きはして下さいね。
