簡単でクセになる味です。
５日間、毎日食べていたこともありました。韓国うどんの食感が最高！！
みなさんもこの食感を味わってください。
このレシピの生い立ち
ナシゴレンと韓国うどんと組み合わせました。どっちもすきなので、欲張ったらできたレシピです。
材料
- 韓国うどん（ユッケジャンうどん） １袋（なければ讃岐うどんでも）
- 牛挽肉 ３００ｇ
- 豆板醤 大匙２
- 甜面醤 大匙３
- コショウ 少々
- きゅうり 1/2本（あればで結構です）
- 鶏がらスープの素 大さじ１
作り方
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1
フライパンに牛挽肉を入れて、豆板醤・コショウを入れて炒める。
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2
お水を大匙３杯・甜面醤・鶏がらスープの素を入れて混ぜ炒める。肉に火がとおり、水分がなくなったら出来上がり。
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3
鍋に、韓国うどんを入れて茹でる。李王家のユッケジャンうどんの麺のみ使用します。スープのもとは、他で使用してください。
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4
茹で時間は、２～４分と表記されてますが、冷やして使うので５分茹でて、茹であがったら、冷水で洗って冷やしてください。
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5
お皿に、冷やして水を切った韓国うどんをのせて、その上に炒めた挽肉をのせて、最後にきゅうりの千切りを飾って下さい。卵があれば目玉焼き（半熟）をのせて！
コツ・ポイント
うどんは冷やすので、表記時間より長めに茹でてください！！５～６分が目安です。
