食べ応えがあるつけ蕎麦を食べたくなって！
このレシピの生い立ち
塊肉が安く手に入ったので！
材料
- 蕎麦 2束
- 豚ロース塊肉 200g
- ごま油 小さじ1
- 長ネギ 10cm
- 蕎麦つゆ 50cc
- 水 300cc
- ニンニク 0.5片
- 生姜 0.5片
- 唐辛子 1本
作り方
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1
ねぎ、ニンニク、生姜、唐辛子、豚肉をカットする
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2
①の間につゆを沸騰させる
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3
ニンニク、生姜をゴマ油で炒め香りが出たら②に入れる
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4
厚めの場合はよく火を通す
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5
焼き色がついたら
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6
⑤にネギ、唐辛子を加える
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7
そばも同時に煮ます
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8
②に⑥を入れ、一煮立ちする
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9
大きめの器によそる
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10
そばを水洗いし、お皿に
コツ・ポイント
豚バラ肉でも良いですが、炒めた際に出る油はキッチンペーパー等でとりましょう
