ピリっとしたおかずサラダ☆
おつまみにもなります(^ω^)
このレシピの生い立ち
暑くて食欲も落ち気味で火を使うのも憂鬱になっていた時に
火を使わず野菜たっぷりな一品を作りたくて☆
材料
- 鶏胸肉 200グラム
- サニーレタス 3枚
- 胡瓜 1/2本
- 人参 1/3本
- トマト 1個
- 胡麻ドレッシング 大匙2
- 豆板醤 小匙1/2
- 白ワイン(料理酒) 大匙2
- 塩 少々
作り方
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1
鶏胸肉が分厚ければ1/2〜1/3の厚みに切り、白ワイン又は料理酒をふりレンジ600wで3〜4分加熱する。
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2
胡瓜を千切りにし塩少々をふりかけ軽くもむ。少し時間をおいて水気を手でしぼる。
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3
人参を千切りし湯がく。又は①の鶏胸肉と一緒にレンジにかける。
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4
サニーレタスを洗い食べやすい大きさにちぎり水切りする。
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5
トマトをスライスする。
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6
①の鶏胸肉のあら熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
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7
器に材料を盛り付け胡麻ドレッシングと豆板醤を合わせ上からかける。
