ピリ辛でご飯が進むおかずです。
材料
- 豚肉のこま切れ 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- なす 2本
- ピーマン 2個
- 片栗粉 大さじ1/2
- ★酒 大さじ1
- ★味噌 大さじ1
- ★砂糖 小さじ2
- ★醤油 小さじ1
- ★豆板醤 小さじ1
- サラダ油 少々
作り方
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1
玉ねぎはくし型切り、なすは乱切り、ピーマンは太めに切る。
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2
ポリ袋にお肉と片栗粉を入れもみ込む。
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3
フライパンに油をしき玉ねぎとなすを入れしんなりなるまで中火炒める。なったらピーマンを加え軽く炒める。
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4
お肉を入れ炒める。火が通り★を加え絡めるように炒める。
コツ・ポイント
お肉に片栗粉をつけて味が絡みやすくしました。豆板醤の量で辛さを自分好みにしてください。
