白髪ネギを混ぜるだけで簡単！！おつまみ！ラーメンの付け合わせ！おにぎりの具！多彩に使えますよ(^-^)
このレシピの生い立ち
某ラーメン屋さんの、味付けネギを食べて美味しかったので、それよりも美味しい味付けネギを食べたいと、リクエストがあったので、作ってみました(^-^)
材料
- 白ネギ １本
- 『調味料』
- めんつゆ 大さじ６
- ごま油 大さじ３と1/2
- 鳥がらスープの素 小さじ１
- 味の素 小さじ1/2
- 粗びき塩コショウ 小さじ１
- 鷹の爪 ひとつまみ
- 一味唐辛子 小1/2
作り方
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1
画像の塩コショウを、使いました！塩、粗びきこしょう、粒にんにくが混ざったものです。
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2
白ネギを、食べやすい大きさにぶつ切り、細い千切り(白髪ネギ)にします！青い部分も使います。
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3
調味料を全部ボールに居れて、良く混ぜ合わせます！普通の塩コショウを使うときは、すりおろしにんにくを少し加えても良いと思う
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4
白髪ネギと調味料が良く混ざったら、、、密封パック、又は、タッパーに入れて１時間寝かせば出来上がりです。
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5
①お皿に盛り付けて『晩酌のつまみ』②ラーメンに添えて『ネギラーメン』③細かく切って『ねぎおにぎり』などなど使ってみてね！
コツ・ポイント
ポイント！白髪ネギは細すぎない方が歯応えがあって良いと思います。青い部分も捨てることなく使いましょう！
