パリパリの羽根つき！おつまみにぴったりこのレシピの生い立ち一口で食べられて、ピリッと辛いおつまみにぴったりの餃子です♪羽根も皮もパリッパリですよ！うち飲みでぜひお試しください。
- 餃子皮 1袋（25枚）
- 豚ひき肉 100ｇ
- ニラ 45ｇ（1/2束）
- にんにく 1/2かけ
- しょうが 1/2かけ
- ◆ごま油 大さじ1
- ◆しょうゆ 小さじ2
- ◆酒 小さじ1
- ◆豆板醤 小さじ1
- ◆塩 小さじ1/2
- ◆こしょう 少々
- 水溶き小麦粉
- 小麦粉 小さじ2
- 水 80cc
作り方
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1
本レシピでは、こちらの製品を使用しています。
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2
野菜はみじん切りにする。
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3
豚ひき肉ににんにく、しょうが、◆を加えよく練り、ニラを加えてさっと混ぜる。
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4
皮に具をのせ、フチに水をつけ、両端を内側に折り込み、平たく形を整える。
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5
熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、水溶き小麦粉を餃子の上から入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
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6
お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント※中心部まで十分に加熱してください。
