ピリ辛メキシカンハンバーグ

寒い冬、スパイシーで体が温まります。ご飯にもパンにも合います。このレシピの生い立ち若い頃好きだったお店が閉店してしまったので、味を思い出しながら再現！30年位前からの、我が家の定番となり、息子達も大好きなメニューです。

1. 合い挽き肉 300g
2. 玉ねぎ 1個
3. 牛乳 大匙4
4. パン粉 大匙4
5. 玉子 1個
6. ナツメグ 少々
7. デミグラスソース缶 1缶
8. ホールトマト 1缶
9. ウスターソース 適量
10. トンカツソース 適量
11. カイエンペッパー 適量
12. ブロッコリー 1房
13. タバスコ 適量
14. 玉子 2個

1. 1

   ボウルに合い挽き肉、みじん切り玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、玉子、塩胡椒、ナツメグを入れ良くこねて、2個に分ける

2. 2

   フライパンでハンバーグを両面しっかり焼く

3. 3

   デミグラスソース缶、ホールトマト（汁は入れない）、ウスターソース、トンカツソースを少々入れ煮込む。

4. 4

   少し煮込んだら味加減を見ながら、カイエンペッパーを入れスパイシーに。

5. 5

   茹でたブロッコリー、玉子を入れ半熟になるまで更に煮込む

6. 6

   食べる時に、お好みで、カイエンペッパーを足したり、タバスコを入れてお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント見た目は豪華ですが、分量は適当で簡単に出来ます。小さなお子様には、カイエンペッパーは入れずに煮込んで、大人の方は食べる時に、カイエンペッパーや、タバスコを入れて下さい。