スパイスでしっかり味付けして、フレッシュトマトの酸味とチーズとシーズニングでピリとろに！
材料
- 鶏胸ひき肉 120g
- 玉ねぎ 半分
- ニンニク 1片
- コリアンダーパウダー 小さじ半分
- 黒胡椒 適量
- クミンパウダー 小さじ半分
- パプリカ 1個
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- プチトマト 10個
- ガーリックソルト 適量
- サラダ菜 適量
- 水 120ミリ
- チーズ 適量
- シーズニング 適量
作り方
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1
鶏胸ひき肉と玉ねぎ、みじん切りニンニク、コリアンダーパウダー、胡椒、クミンパウダーを混ぜ合わせる。
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2
半分にしたパプリカの種を抜いて内側に片栗粉、混ぜ合わせた鶏胸ひき肉を詰める。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れてパプリカの底に焼き色がつくまで焼く。
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4
焼き色がついたら半分に切ったプチトマト、ガーリックソルトを入れて水。
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5
蓋をして7〜8分中火で蒸し煮にする。
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6
一つを取り出してフライパンに残ったプチトマトをかける。
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7
フライパンに残ったパプリカの肉詰めの上にチーズを乗せて蓋をして余熱で溶かしてシーズニングをかける。
コツ・ポイント
パプリカに詰める際は指で押しながら少し盛り上がる程度にしっかり詰める。
