ピーマンに小麦粉を薄くまぶすといいと思うだろうがそんなことは気にしない。
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- 合い挽き肉 約200g
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 塩 適量
- 白胡椒 適量
- ピーマン 5個
- 黒胡椒 適量
- 油 適量
- デスソース 適量
- デスソース
作り方
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1
玉ねぎを微塵切りにする。
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2
合い挽き肉、卵、生の玉ねぎ、生パン粉をいれ混ぜ合わせる。
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3
塩、黒胡椒、白胡椒を適量いれ、デスソースを少量加える。
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4
ピーマンのヘタの部分に親指を押し当て、ポコン！とタネ抜きする。
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5
半分に切ったピーマンに肉種を詰める。
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6
フライパンに油を敷いた後、肉面を下になるようにして焼く。
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7
焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにする。
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8
完成。
お好きなソース、調味料で
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9
動画は下記
コツ・ポイント
玉ねぎのシャキシャキ感が好きなので炒めずにタネに忍ばせる。隠し味にといいつつ隠れないデスソースがポイントだ。
