たこ焼きミックスを使うので、外はカリカリ、中はホッコリ
ピリ辛で食が進みます。オヤツやデザートに最適です(^o^)
このレシピの生い立ち
巨大な調理用バナナを発見しました。最初はタンドリーチキン風味に仕上げようと思ったのですが、残念ながら材料がありません・・・。
ちょうど残り物のたこ焼きミックスがあったので辛みを追加して作ってみました。
材料
- 調理用バナナ 300g
- たこ焼きミックス 大さじ4〜5
- 七味とうがらし 小さじ2
- サラダオイル 大さじ3
- たこ焼きソース 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
巨大な調理用バナナです。店頭では緑色ですので黄色くなるまで数日追熟させます。熟してもちょっと酸っぱいです。
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2
熟すとこんな感じ、もちもちで独特の風味が漂います。
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3
一人で半分位、300gくらいです。半身をさらに半分にカットします。(これで二人分)
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4
ラップして500W2分、軽くチンしておきます。
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5
手でさわって熱くない程度まで粗熱をとります。
(次の行程で粉をふりますので乾かないようにラップはしたままです) -
6
たこ焼きミックスと七味唐辛子をていねいにまぶします。
バナナ本体の水分で粉を厚めに付けます。 -
7
軽く油をひいたフライパンで一旦全体に焼きを入れます。衣がはがれやすいので注意してください。
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8
火の強さはこれくらい、強すぎるとコゲてしまいます。
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9
衣が固まったら、油を加えてじっくりと焼き上げます。
多めの油で焼いたたこ焼きの感じです。
焦げないように火加減に注意。 -
10
お好みのトッピングで楽しんで下さい。
マヨネーズ、たこ焼きソース、チリケチャップが美味しいですよ。 -
11
出来上がりはこんな感じ、外はカリカリ、中はホクホク。
ピリ辛とバナナの甘酸っぱさが絶妙です。
(^_^)
コツ・ポイント
バナナは黄色く完熟させて、焼きの前にちょっと加熱しておくと衣も付きやすいし、火の通りも良好です。
