ナスとニラの相性抜群！！
にんにくとニラの香りが食欲をそそります！
ピリ辛でご飯がすすみますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ナスとニラがたくさんあったので、ひき肉と一緒に炒めてご飯に合うピリ辛おかずにしました！
材料
- ナス 2個
- ニラ 1束
- 豚ひき肉 50g
- にんにく 1かけ
- 合わせ調味料
- ●しょうゆ 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●味噌 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- ●中華スープの素 小さじ1
- ●豆板醤 小さじ1/2
- サラダ油 適量
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
ナスは縦半分に切り厚さ1cm位の斜め切りにし、ニラは5cm位の長さに切ります。
にんにくはみじん切りにします。 -
2
●の調味料を混ぜ合わせておきます。
-
3
フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったらひき肉を加えて炒めます。
-
4
ひき肉に火が通ってきたら、なすを加えて炒めます。
ナスがしんなりしてきたら、ニラと●の調味料を加えて炒めます。 -
5
仕上げにごま油を加えてさっと混ぜ合わせれば出来上がりです。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで！
ニラは食感を残すようにさっと炒めましょう！
ニラは食感を残すようにさっと炒めましょう！
