ピリ辛がいい
このレシピの生い立ち
甘くて辛いチャプチェ作りたかった。
材料
- 春雨 50g
- 具材
- 牛肉（細切れ） 80g
- 人参(千切り) 20g
- 玉ねぎ(小)細切り 1/2個
- ピーマン（千切り） 2個
- きくらげ戻して 適量
- にんにくのみじん切り 1片
- 炒め油 小さじ2
- 調味液
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/4
- お好みで塩胡椒 適量
- 鶏がらスープ
- 水 2合
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- トッピング
- いりごま 適量
作り方
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1
材料を用意したら
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2
炒め油でにんにくの香りがするまで炒め
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3
具材を入れ炒めたら、鶏がらスープを入れ煮込み
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4
スープが少なくなったら、調味液とピーマンを入れ
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5
水分がなくなったら、器に盛ってごまを振り入れ完成です。
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6
いただきま～す。
コツ・ポイント
ピーマンの綺麗な緑が欲しかったので、最後の工程で投入しました。
