後からくるピリ辛がクセになります
このレシピの生い立ち
ピリ辛のシラチャーを使った一品を作りたくて考えました。持ち寄りランチに持参したら好評でした。
材料
- 茹でタコ 足一本
- 大根 半分
- きゅうり 1本
- ネギ 3本
- シラチャーソース 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 胡麻油 大さじ1
- すりゴマ 大さじ1
作り方
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1
大根は皮を剥いて細めの短冊切り。きゅうりは輪切りにして塩(分量外)をまぶして少し置いて水分を絞る。ネギも刻む。
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2
シラチャーソース、砂糖、酢、胡麻油、すりゴマを混ぜたところにぶつ切りにした茹でダコを入れて漬ける
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3
食べる直前に全て和えたら出来上がり〜。
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4
(シラチャーソースはこういうやつです。)
コツ・ポイント
シラチャーの代わりにコチジャンでもいけると思います。タコの量もお好みで増やしてもいいですね。
