冬は身体がポカポカに、夏は食欲の落ちている時も食べやすく栄養満点です(^^)
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/4
- 白菜 1/4カット数枚
- ニラ レンゲ1杯
- 豚バラ肉 150g
- 油 大1
- チューブにんにく 2〜3cm
- 水 1000ml
- 豆腐 150g
- ★豆板醤 小1
- ★しょうゆ 大2
- ★コンソメ 固形1個
- ★酒 小1
作り方
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1
野菜(にんじん、玉ねぎ、白菜、ニラ等)を細切りにします。ニラは購入した時に切って冷凍したものを使用しました。
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2
豚バラ肉も適当な大きさに切って、深鍋に油とにんにくを入れて炒めます。
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3
肉に火が7〜8割通った頃合いをみて、にんじん、玉ねぎも一緒に炒めます。
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4
野菜がしんなりして来たら、水と白菜、ニラ、豆腐を入れて蓋をします。
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5
沸騰したら★調味料を入れ、2〜3分煮たら完成です。
コツ・ポイント野菜は細切りにしてよく煮ると、野菜嫌いの子も食べてくれました。入れる野菜の種類や量は、お好みでアレンジしてください(^^)
