ピリッとした辛さで食欲が増す♪辛いものが苦手な方には、豆板醤を控え目に♪ビタミンK・C・葉酸を含むキャベツ♪
このレシピの生い立ち
キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労
材料
- 豚肉(薄切り) 200g
- キャベツ 300g
- 人参 １本(150g)
- 新玉ねぎ 1/2個(200g)
- にんにく １片
- 豆板醤 小さじ１～1/2
- 油 適量
- ケチャップ 大さじ３
- 酒 大さじ１
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- てんさい糖(砂糖) 小さじ１
作り方
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1
材料をそろえる
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2
新玉ねぎは1cm幅のくし切り、人参は千切りにする
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3
キャベツは茎を取り除くか、薄くそぎ、5cm角に切る
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4
ケチャップ炒めのタレの材料（ケチャップ・鶏がらスープの素・しょうゆ・てんさい糖）を混ぜる
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5
フライパンに油を熱し、豆板醤・にんにくスライスを炒める
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6
一口大に切って、軽く塩こしょうした豚肉を炒めて
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7
新玉ねぎ・人参を加えて炒める
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8
キャベツを加えて炒める
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9
フライパンにケチャップ炒めのタレを入れて
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10
味をなじませて、出来上がり！
