さっぱりしてるのでつい食べすぎちゃう( *´艸`)♡
おつまみにもいいですよ(*´∀｀*)♥♥
このレシピの生い立ち
義理の母から教えてもらった料理(*^ω^*)♪
材料
- きゅうり ３～４本
- 塩 少々
- 白ゴマ(なくても) お好みで
- ☆ピリ辛だれ☆
- 酢 大さじ３
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- しょうが・にんにく 一片(チューブでも可)
- 豆板醤 小さじ １/２～１
- (なければ唐辛子) 半分～１本みじん切り
作り方
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1
きゅうりは乱切り、または長さ5cm位の拍子切りにする。今回は乱切りで。
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2
ざるに入れたきゅうりに塩少々を振って10分ほどおく。
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3
にんにく・しょうがは包丁で軽くつぶす。
(今回しょうがのみチューブ使用＾＾；) -
4
たれの調味料を全てあわせよく混ぜておく
。 -
5
２のきゅうりをさっと洗い、水気をとってから４のたれの中へ(*・∀・*)
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6
たれが全体に絡まるように混ぜる。
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7
そのまま冷蔵庫に入れ、30分ほど冷やす。
今回容器が小さいので途中何回かまぜまぜしました(A；´･ω･) -
8
容器の大きさによって時間は調整してください。このくらいまで漬かるとしっかり味がしておいしいですよ(ノω`*)ノ♡
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9
お好みで白ゴマをかけて(*´ｴ｀*)☆
コツ・ポイント
＊utRose＊さんのアイデアでジップロックを使ってもみこむと味がよくしみておいしいです♪
辛さはお好みで調整してください (*´∪｀*)ゞ
辛さはお好みで調整してください (*´∪｀*)ゞ
