おすすめ給食レシピ♪野菜たっぷりピリ辛スープは体が温まり、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
高萩市学校給食センターより。給食メニューで子供が好きなもの、家でも食べたいもの、家の人が作り方を知りたいものをアンケートしました。その中で選ばれた人気メニューです。
材料
- サラダ油 1ｇ
- Ａ
- 豚肉 30ｇ
- しょうがおろし 0.6ｇ
- 酒 1.6ｇ
- 玉ねぎ 30ｇ
- もやし 30ｇ
- にんじん 20ｇ
- 長ねぎ 15ｇ
- ほうれん草 20ｇ
- 大根 20ｇ
- 水 420㎖
- Ｂ
- しょうゆ 小さじ1
- みそ 大さじ1弱
- 豆板醬 0.4ｇ
- 甜麵醬 小さじ1/2強
- 中華だし 1ｇ
- にんにくおろし 0.5ｇ
- こしょう 少々
作り方
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1
野菜は食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、Ａで下味をつけておく。
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2
肉、野菜を炒め、水を加えて火が通るまで煮る。
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3
具材に火が通ったらＢの調味料を加えてさらに煮る。
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4
こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
辛さはお好みで調節してください。
